표고버섯의 유래 표고버섯은 주로 동아시아에서 재배되며 오랫동안 한국, 중국, 일본에서 식용과 약용으로 사용되어 왔습니다. 전통적으로 표고버섯은 건강과 장수를 상징하는 음식으로 여겨져 왔으며 중국의 고문헌에서는 약 100년 전부터 의학적 효능에 대한 기록이 나타납니다. 나무에 자라는 버섯 중 하나로 주로 참나무, 밤나무 등의 죽은 나무나 그루터기에서 자라며, 특유의 향과 맛이 있어 요리에 많이 사용됩니다. 표고버섯 재배는 전통적으로 자연산 버섯을 채취하는 방식에서 시작되었지만, 현재는 과학적인 방법과 기술을 이용한 인공재배가 널리 퍼져 있습니다. 이를 통해 연중 내내 표고버섯을 생산할 수 있게 되었습니다. 제철 표고버섯은 인공 재배를 통해 연중 내내 구할 수 있지만, 자연에서 자라는 표고버섯의 경우 계절에..
